Bolinhos de coco com laranja

Ingredientes

200gr de coco ralado

100gr de açúcar

3 Ovos

Raspa de 1 laranja

Preparação

Comece por pré aquecer o forno a 200ºC

Numa taça coloque os ovos, adicione o açúcar e envolva até obter uma mistura homogénea. De seguida junte pouco a pouco o coco e vá mexendo. Por fim acrescente as raspas de laranja e volte a envolver. Distribua homogeneamente pequenas porções nas forminhas sobre um tabuleiro.

Reduza a temperatura para os 180ºC, coloque-os no forno e deixe cerca de 30 minutos.

Bom apetite!

Roupa velha de brócolos

Ontem à noite sobraram brócolos cozidos com batata. Seria um disparate deitá-los fora, e por isso reservei num recipiente no frigorífico. Para hoje sair esta receita tão simples e saborosa!

Ingredientes:

2 Dentes de alho

1 Colher de sopa de azeite

Vinagre q.b.

Piripiri q.b.

Pimentão-doce
Folha de louro

Brócolos cozidos do dia anterior

Preparação:

Cortar os dentes de alho miudinho para uma frigideira. Regar com azeite e deixar fritar sem que se queimem. Colocar as especiarias e em lume brando deixar envolver.

Enquanto isto, para uma taça cortar aos pedacinhos os brócolos, as folhas dos brócolos e juntar à frigideira. Envolver com a ajuda de uma colher e deixar ganhar o gosto. No fim, regar com vinagre (consoante a sua preferência). Voltar a mexer e está pronto a servir.

Esta receita pode ser feita com qualquer sobra, desde couves, cenoura, batatas…

Bom apetite!

Porquê comer lentilhas

As lentilhas são leguminosas, sementes de uma planta cujo nome botânico é “Lens ensculenta”. Crescem em vagens que contêm uma ou duas sementes.

Embora as espécies mais comuns são verdes ou castanhas, as lentilhas também estão disponíveis noutras cores (pretas, amarelas, vermelhas e laranja). Os diferentes tipos oferecem consistências variáveis, nomeadamente as verdes e castanhas retêm melhor a sua forma após a cozedura, enquanto as outras são mais macias e desfazem-se com maior facilmente.

São bastante nutritivas no que diz respeito ao seu contributo para a nutrição humana. São baixas em calorias e ricas nutricionalmente. Apresentam alto teor de fibra e proteína. Cerca de 30% das calorias estão associadas à proteína que contêm. A lentilha apresenta o terceiro maior nível de proteína na gama dos legumes, depois da soja e do cânhamo. Por isso são um ótimo substituto à proteína animal.

Estas contribuem

·         Na diminuição do colesterol

·         A prevenir a anemia

·         A diminuir a tensão pré-menstrual

·         A combater os diabetes.

           Abaixo encontra-se a tabela nutricional.

 

Tabela nutricional

Lentilhas estufadas com cogumelos

Talvez o interesse pelo mundo dos vegetarianos, pela maior sensibilização e alerta para a realidade, a preparação de comidas vegetarianas, alimenta uma possível opção de vida. Todas as preocupações, questões de saúde e tratamento dos animais. Toda a agricultura intensiva para a criação dos animais, todos os problemas associados ao consumo excessivo de carne não faça pensar e alerte uma nova estratégia e gestão do consumo de carne.

Hoje apresento uma receita rica em fibra e proteína, com a ausência de qualquer alimento de origem animal.

Ingredientes:

200gr de lentilhas verdes

1 Cenoura

1 Lata de cogumelos

1/2 Cebola

Pimenta q.b.

Colorau 

1 Colher de sopa de azeite

1 Tomate

3 Chávenas de água

Preparação:

Antecipadamente, comece por demolhar as lentilhas em água durante de 1 hora.

Para um tacho pique a cebola, tempere com sal e azeite e deixe alourar. Acrescente o tomate picado, a cenoura laminada, o resto das especiarias e verta uma pequena percentagem de água para criar um caldo.

De seguida adicione as lentilhas escorridas e tape-as com a restante água. Deixe cozinhar em lume brando.

Meia hora será suficiente para cozinhá-las, mas o teste de prova é assertivo. No fim acrescente os cogumelos e deixe ganhar o gosto. Após 5 minutos, apague o lume e tape.

Está pronto a servir.

Bom apetite!

Hoje foi assim

Porque uma mulher sem as unhas cuidadas, é uma mulher sem futuro!

Os melhores alimentos do Outono

Batata-doce

·  Ajuda a controlar a diabete, devido ao reduzido índice glicémico

·      Para quem quer emagrecer, devido ser rica em fibra, diminui o apetite

· Grande quantidade de vitamina A, fortificando o sistema imunológico

Brócolos

·         Fonte de fibras, ferro, cálcio e fósforo

·        Ajuda a prevenir o aparecimento de
      úlceras

·       Atuam na inibição do colesterol LDL mau

·      Ajuda na hipertensão 

Castanhas

·         Ricas em potássio

·         Contém vitaminas A e C

·         Fortalecem o sistema imunitário

·      Compostas por hidratos de carbono 

       complexos

Kiwi

·         Alto teor de vitamina C

·         Composto por antioxidantes

·         Estimula o sistema imunológico

·     Fonte de vitamina E (protege a pele 
      da degeneração)

·          Boa fonte de fibra, auxiliando a prisão
     de ventre

Tangerina

·         Fonte de vitamina A, B e C

·    Composta por fósforo, e cálcio, aliada à vitamina C contribuem para o crescimento dos ossos e vitalidade dos vasos sanguíneos

·   Combate infecções e o envelhecimento precoce das células

·  Contribui para a absorção de outros alimentos

·         Rica em fibras

Romã

·         Rica em vitamina C

·         Baixa em calorias

·     Contribui para um efeito depurativo (agente de limpeza)

·        Contribui com um efeito anticancerígeno 

      e anti-flamatório

·         Rica em antioxidantes

·         Chá da casca – Contribui para o combate 

      de gripes e dores de garganta

Dióspiro

·         Rico em vitamina C

·         Contribui para a defesa do organismo

·         Previne a hipertensão

· Considerado muito energético (não aconselhável para a perda de peso)

·         Rico em fibra

Rúcula

·         Composta por vitamina C e A

·         Destaca-se a presença de fósforo e ferro

·         Auxilia a prevenção da anemia

·  Auxilia um bom funcionamento dos intestinos

Cabelo cuidado no inverno

Cuidados a ter com o cabelo nos períodos de maiores agressões externas:

1.      Evitar lavar o cabelo com água demasiado quente. Este é um dos principais agressores do cabelo nesta estação. Água demasiado quente contribui para a desidratação do cabelo e pode acentuar a sua queda. Por isso opte por água morna.

2.      Utilize um champô de acordo com as especificações e necessidades do seu cabelo.

3.      Utilize uma máscara de hidratação de acordo com o seu cabelo. Após a utilização de um bom condicionar, aplique a máscara pelo menos 1 vez por semana.

4.      Evite utilizar o secador, modeladores e placas. Caso precise mesmo, use algum produto que proteja-o das diferenças de temperatura. Todos estes materiais tornarão o seu cabelo mais quebradiço e fraco daí ser mesmo necessária a utilização de um protector.

5.      Evite dormir de cabelo molhado. A probabilidade de ganhar jeitos é muito maior, e tornará o cabelo mais quebradiço. Para além de não ser tão confortável deixar a almofada toda molhada.

Candeeiro retangular

Sugestão de candeeiro, com a incorporação de lâmpadas LED.

Materiais:

·         Tela para candeeiro (Cor rosa velho)

·         Caixilharia em madeira pintada de branca

·         Cabos eléctricos

·         Lâmpadas LED

·         Tiras de velcro branca

·         Corda resistente ou corrente

·         Cabo de cobre ou de outro material

·         Tábua furada com o número de lâmpadas a desejar

·         6 Parafusos em forma “S” (2 para o tecto, 4 para a tábua)

Inicialmente foi feita a estrutura, lacada a branco. Depois foi colada a fita de velcro sobre as extremidades da caixilharia e dos extremos da tela. Sobre uma mesa colocar uma toalha para não riscar ou sujar a tela. De seguida unir as tiras de velcro de maneira a estarem bem unidas e direitinhas.

Na parte superior da estrutura colocar uma tábua com as lâmpadas LED colocadas e instaladas. Com a ajuda do cabo de cobre ajeitar a tábua com as lâmpadas e finalmente fazer a instalação eléctrica.

Com a ajuda da corda, unir os dois parafusos em forma “S” perfurados na tábua superior de ambas as extremidades. Repetir o processo no outro lado e unir cada corda ao parafuso em forma “S” aparafusado no tecto de maneira a encontrar um equilíbrio (neste caso é de madeira, o tecto).

Este candeeiro está sobre uma secretária de estudo, com luz bem direccionada.

Móvel velho, agora novo

Certamente já passei por algumas gerações, por muitas famílias. Embora a possibilidade de uma história muito rica, não foi descartada a possibilidade de ficar de parte, por estar sujo, com um aspeto acabado e descuidado. Aí, alguém decidiu despender de um tempinho para me transformar. Com uma dose de amor, dedicação e algum trabalho sinto-me lindo e pronto para transformar uma divisão de casa!!

Antes da transformação

Depois da transformação

Materiais:

·         Lixas de diferentes abrasividades

·         Lata de tinta branca para madeira (efeito acetinado)

·         Trincha

·         Pano

·         Chave de fendas

Inicialmente o móvel foi desmanchado. Depois lixado com as diferentes lixas. Inicialmente com a mais abrasiva para retirar a cor, e depois com a menos abrasiva para conferir uma maior suavidade à madeira. Com a ajuda de um pano, retirar o excesso de pó. Iniciar com uma 1ª de mão de tinta. Deixar secar bem (de acordo com as indicações da lata. Pode parecer estar seca e não estar.) e repetir o processo até ficar bem finalizada. De seguida depois de um dia ou mais a secar, voltar a montar o móvel. Comprar os adereços que deseja compor o móvel. Neste caso foi acrescentado um puxador e dois cestos. Dê uso a materiais reutilizáveis!

Mousse de chocolate com compota de frutos vermelhos

Ingredientes:

Mousse:
8 ovos
1 colher de sopa de manteiga
1 tablete e meia de chocolate culinária
4 colheres de açúcar cheias (usei 4)

Montagem:
Palitos de La reine
Frutos vermelhos congelados
1 romã descascada
Mousse caseira (mas pode ser instantânea) 

Preparação:

Mousse:
Comece por derreter o chocolate com a manteiga em "banho-maria". De seguida separe as claras das gemas e bata as gemas com o açúcar. Adicione o chocolate às gemas.
Bata as claras em castelo e junte colher a colher ao chocolate com as gemas.
Leve ao frigorífico até ficar bem fresca e consistente. 

Montagem:
De seguida faça uma espécie de compota de frutos vermelhos. Numa caçarola coloque a quantidade de frutos vermelhos que deseja e adicione a romã ( reserve alguns grãos para decoração). Adicione uma pequena porção de água e uma colher de sopa de açúcar. Em lume brando deixa ganhar alguma consistência e deixe arrefecer.
De seguida corte os palitos de la reine ao meio e disponha sobre o copinho ou onde deseja servir. 
Agora coloque duas a três colheres de sobremesa de mousse sobre o fundo, depois coloque uma colher de sopa da compota já arrefecida. Coloque alguns palitos triturados, alguns grãos de romã e volte a dispor a mousse. Decore como desejar e coloque no frigorífico até servir.

Bom apetite!